{"id":7204,"date":"2023-03-29T21:40:46","date_gmt":"2023-03-29T21:40:46","guid":{"rendered":"https:\/\/doctorjordi.com\/?p=7204"},"modified":"2023-03-29T21:40:47","modified_gmt":"2023-03-29T21:40:47","slug":"por-que-es-importante-el-omega-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doctorjordi.com\/blog\/por-que-es-importante-el-omega-3\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 es importante el omega-3?"},"content":{"rendered":"\n<p><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/jordi-schlaghecke-b540123a\/\"><\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Haz esto para tener unos buenos niveles de omega-3\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/WF9_p6iHs5M?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Es bien conocido que una dieta equilibrada y rica en nutrientes es esencial para mantener una buena salud. Uno de los nutrientes m\u00e1s importantes que no se nos puede pasar por alto es el \u00e1cido graso Omega-3, especialmente los componentes activos&nbsp;<strong>EPA<\/strong>&nbsp;y&nbsp;<strong>DHA<\/strong>, por su alto poder antiinflamatorio.<\/p>\n\n\n\n<p>As\u00ed, a grandes rasgos, se dice que los omega-6 son inflamatorios y los omega-3 son antiinflamatorios. Puedes tambi\u00e9n ver el v\u00eddeo en&nbsp;<a href=\"https:\/\/youtu.be\/WF9_p6iHs5M\">YouTube<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>La verdad es que tanto los omega-3 como los 6 son grasas poliinsaturadas, nada mal, que las obtenemos de la dieta fundamentalmente de fuentes vegetales y animales. Los dos tipos de grasa van a generar dentro de nuestro cuerpo unas mol\u00e9culas m\u00e1s activas: los omega-6 intentar\u00e1n formar \u00e1cido araquid\u00f3nico (AA) y los omega-3 intentar formar \u00e1cido eicosapentaenoico y docosahexaenoico (EPA y DHA). Esta transformaci\u00f3n interna es bastante deficiente y competitiva. Por ejemplo, la transformaci\u00f3n del omega-3 de fuentes vegetales a los metabolitos activos EPA y DHA es aproximadamente de un 5-7%, pero si sufrimos de alguna enfermedad cr\u00f3nica como diabetes, exceso de grasa, fumamos, estamos estresados o mala alimentaci\u00f3n, esta transformaci\u00f3n baja al 3-5%.<\/p>\n\n\n\n<p>Por suerte, estos metabolitos activos, tambi\u00e9n los podemos obtener de la dieta:<\/p>\n\n\n\n<p>El AA lo podemos obtener directamente de los huevos, aves de corral, carnes y pescado azul. Comiendo estos alimentos ya tenemos solventado el ingreso de omega-6.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>El EPA y el DHA los obtenemos directamente comiendo pescado graso o azul, caviar o algunas algas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Por tanto, primera conclusi\u00f3n: va a depender de nuestra dieta las cantidades que tengamos de estos omegas. La segunda conclusi\u00f3n es que veganos y vegetarianos tienen una fuente vegetal para obtener omega-3 y omega-6, pero no es suficiente y deber\u00e1n recurrir a una mejor alimentaci\u00f3n o suplementos nutricionales.<\/p>\n\n\n\n<p>Todos los omegas tienen efectos beneficiosos para nuestra salud y un equilibrio entre ellos nos proporciona efectos beneficiosos que veremos a continuaci\u00f3n. No es cierto que el omega-6 sea el malo y el inflamatorio y el omega-3 sea el salvador todo, pero s\u00ed es cierto que, como m\u00ednimo en el mundo occidental, la mayor\u00eda de la gente come en exceso alimentos con omega-6 y menos alimentos con omega-3. Esta situaci\u00f3n desequilibra la relaci\u00f3n entre los dos omegas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>La proporci\u00f3n saludable deber\u00eda ser 4 mol\u00e9culas de omega-6 por 1 de omega-3.<\/p>\n\n\n\n<p>Los beneficios de tener una buena relaci\u00f3n omega-6 y 3 se nota en m\u00faltiples niveles:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>&nbsp;&nbsp;Mejora el funcionamiento del sistema inmunitario resolviendo mejor la inflamaci\u00f3n y las enfermedades autoinmunes como el artritis reumatoide, asma o enfermedad de Crohn.<\/li>\n\n\n\n<li>&nbsp;&nbsp;Mejora la tensi\u00f3n arterial y niveles de colesterol<\/li>\n\n\n\n<li>&nbsp;&nbsp;Reduce la posibilidad de ataque card\u00edaco hasta en un 45%<\/li>\n\n\n\n<li>&nbsp;&nbsp;Controla arritmias card\u00edacas<\/li>\n\n\n\n<li>&nbsp;&nbsp;Reduce el riesgo de depresi\u00f3n y ansiedad<\/li>\n\n\n\n<li>&nbsp;&nbsp;Retrasa la progresi\u00f3n del Alzheimer<\/li>\n\n\n\n<li>&nbsp;&nbsp;Mejora el trastorno por d\u00e9ficit de atenci\u00f3n e hiperactividad<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>En resumen, coraz\u00f3n, cerebro, retina y sistema inmunitario son los que se ven primeramente beneficiados.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Para alcanzar esta buena proporci\u00f3n la alimentaci\u00f3n actual no nos pone f\u00e1cil la obtenci\u00f3n de buenos niveles de omegas. Los cambios en las pr\u00e1cticas agr\u00edcolas, cambios en variedades de cultivo, cambios en el procesamiento y conservaci\u00f3n de los alimentos, han hecho que hoy comamos m\u00e1s pero con menos nutrientes. Un ejemplo muy claro est\u00e1 en el pescado. He comentado que el pescado azul es una buena fuente de omegas, pero el salvaje. El de piscifactor\u00eda no aporta ni el 10% de omega-3 que uno salvaje y eso es por la alimentaci\u00f3n que reciben los pescados de granja.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Tercera conclusi\u00f3n: es importante considerar la suplementaci\u00f3n con Omega-3, especialmente DHA y EPA, para asegurarse de obtener suficientes cantidades de estos nutrientes importantes.<\/p>\n\n\n\n<p>Si est\u00e1s tomando ya suplementos de omega-3, es importante tener en cuenta que la calidad y la cantidad de estos suplementos marca la diferencia, ya que encontramos mucha variaci\u00f3n en el mercado. Habla con un profesional de la salud antes de comenzar cualquier suplemento.<\/p>\n\n\n\n<p>La investigaci\u00f3n ha demostrado que el consumo regular de Omega-3, especialmente DHA y EPA, puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, trastornos neurol\u00f3gicos, enfermedades inflamatorias y trastornos mentales e incluso en el tracto respiratorio. Tambi\u00e9n se ha demostrado que son esenciales durante el embarazo y la lactancia para el desarrollo normal del cerebro y la vista del beb\u00e9. El omega 3 tiene a su vez, un importante impacto en la composici\u00f3n bacteriana de nuestro intestino. Lo que llamamos la&nbsp;<a href=\"https:\/\/youtu.be\/CbIc3qV-o0A\">microbiota intestinal<\/a>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Un buen nivel de omega 3 y un buen equilibrio de la microbiota, marcar\u00e1n un buen estado de salud ya sea desde un punto de vista preventivo como de mejora de una enfermedad. Y digo aqu\u00ed deliveradamente omega-3, porque gracias a nuestra alimentaci\u00f3n actual, tenemos suficiente omega-6 y necesitamos del 3 para equilibrar.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ante la evidencia, \u00bfqu\u00e9 es lo primero que tienes que hacer?&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<p>Mi recomendaci\u00f3n es que compruebes tus niveles de omega-3 con una prueba que puedes hacer en mi consulta o c\u00f3modamente en tu casa.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta prueba o test es un indicador de la relaci\u00f3n entre los \u00e1cidos grasos omega-3 y omega-6 en las membranas de tus c\u00e9lulas de tus 3-4 meses pasados. A parte, tambi\u00e9n te medir\u00e1 el \u00edndice omega-3 celular y la cantidad de grasas trans que tienes incorporada por culpa de la alimentaci\u00f3n industrial.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Mi segunda y \u00faltima recomendaci\u00f3n es que desde ya, equilibres al m\u00e1ximo tu alimentaci\u00f3n consumiendo m\u00e1s pescado graso salvaje y de aguas fr\u00edas a ser posible y disminuyendo la ingesta de carnes y procesados, o simplemente, suplement\u00e1ndote correctamente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es bien conocido que una dieta equilibrada y rica en nutrientes es esencial para mantener una buena salud. Uno de los nutrientes m\u00e1s importantes que no se nos puede pasar por alto es el \u00e1cido graso Omega-3, especialmente los componentes activos&nbsp;EPA&nbsp;y&nbsp;DHA, por su alto poder antiinflamatorio. 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